Specjalista w zakresie technologii żywności i technologii i technologii zbóż.

Kp. Piekarstwo / [oprac. Henryk Banecki, Maria Kowalczuk, Wanda Starosielec]. - [Wyd. 2]. - Warszawa, 1986.

Kp. Metody prowadzenia procesów fermentacji ciast na chleb żytni, mieszany i pieczywo pszenne / H. Banacki, M. Kowalczuk, S. Domańska. - Warszawa, 1964.

INP'88